Produkte und Verkauf


Gruppe: Véronique, Laurie, Claire, Claudine


Mittwoch, den 15. März 2000

Auf diesem Bild sieht man, wie Laurie, Claudine, Véro und Claire über das Thema Produkte schreiben. Folgende Produkte haben wir näher untersucht: Käse, Jogurt, Milch, Rahm, Butter.

Freitag, den 17. März 2000

In der Käsefabrik gibt uns Frau Feyder einige Details über die Herstellung des Käses. Auf dem Eimer sehen wir die Kultur, die für den Mozzarella benötigt wird. Frau Feyder rührt gerade den Wessig um, der der Milch entzogen wird. Diesen Wessig bekommen die Kühe wieder zu trinken.

Frau Feyder schneidet einige Knoten Mozzarella in kleine Stücke, damit wir ihn probieren können. Nun beantwortet Frau Feyder uns unsere Fragen. In der Käsefabrik werden 3 Käsesorten produziert: Mozzarella, Ricotta, Scamorza.

Als Abschluß dürfen wir dann noch die frische Milch probieren. Diese ist kühl und schmeckt sehr gut. Für 1 kg Käse werden ungefähr 10 Liter Milch benötigt.